Homemade almond milk / Leche de almendra hecha en casa

La leche de almendra es una gran alternativa para hacer licuados o comer cereal con leche. La leche de almenra hecha en casa es realmente nutritiva, nada que ver con la comercial y es muy fácil de hacer:

1. Pon a remojar una tza de almendras por 12 o 24 horas

2. Tira el agua de remojo. Las almendras van a haber crecido de tamaño. Por cada medida de almendras pon el doble de agua, ejemplo: 1.5 tzas de almendras, añade 3 tzas de agua.

3. Añade un dátil o 5 pasitas para darle un sabor dulce, una pizca de sal y si quieres unas gotas de esencia de vainilla.

4. Pon el licuadora y licúa por 1-2 minutos.

5. Pasa la leche por un colador. Para que la leche quede totalmente liquida usa un colador de tela o alguna tela delgada que tengas en casa (esto es lo tardado).*A mi en lo personal me gusta dejarla sin colar

*La leche de almendra no sustituye el contenido de preteína y de calcio de la lecha de vaca.

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Almond milk is a great alternative for your smoothies and morning cereal. Homemade almond milk has a lot of nutritional benefits, unlike industrialized one and it’s really simple to make.

1. Leave 1 cup of almond soaking in water for 12 or 24 hours.

2. Strain the water; you’ll see that the almonds have grown. For every cup of soaked almonds ad a cup of water, if you get 1.5 cups, add 3 cups of water.

3. Add one date or 5 raisins to add a bit of sweet flavor, a pinch of salt, and you can also add some drops of vanilla essence.

4. Put in the blender for 1-2 minutes.

5. Strain the milk first with a regular strainer, and then you can use a cloth to get a fine liquid (this could take a while). I personally, rarely strain the milk.

*Almond milk is not a substitute for the calcium and protein present in cow’s milk.