Sopa de tortilla

Sopa deliciosa y fácil... nunca había hecho sopa de tortilla, pero me encontré en el súper esa bolsa de tiritas de tortilla y dije “sopa de tortilla for today!!”

Y así le hice y quedó deliciosa, ahí les va:

INGREDIENTES:

5 🍅

2 tzas 💦

1/4 cebolla

1 diente de 🧄

1 🍃 de laurel

1 cda aceite

1 cdita de sazonador vegetal o consomé

🧂y pimienta al gusto

1/2 🥑 en cuadritos

🌶 chile pasilla (opcional)

A COCINAR:

1- Calienta una olla mediana.

2- Agrega 1 cda de aceite y espera a que caliente.

3- Agrega 1/4 de cebolla en tiras, 1 diente de 🧄 y 5 🍅 troceados:

4- Mueve y espera a que los jitomates se vean un poco “pachichos”

5- Agrega 2 tzas de 💦 + 1 cda de sazonador vegetal (o consomé de pollo) + 1 hoja de laurel. Tapar y esperar al hervor.

6- Pasa todo a la licuadora (menos la hoja de laurel). Licúa (dejando abierto el respirador de la tapa de la licuadora).

7- Regresa la mezcla a la olla, con la hoja de laurel y sazona al gusto con sal y pimienta y vuelve a llevar a hervor. Apaga el fuego y tapa hasta que vayas a servir.

8- Sirve en el plato hondo y agrega las tiritas de tortilla fritas (este paso deja que lo hagan tus hijos.. se van a comer la sopa con más emoción!).

9- Agrega cuadritos de 🥑 y a saboreaaaaar.

10- Si haces la receta dime cómo te quedó!! Jajaja

🌶 yo cocino sin picante... pero puedes agregar a todo el proceso un chile pasilla desvenado y licuarlo o freírlo y agregar junto con las tiritas de tortilla.

¿Quién salivó con esta receta?!? Recuerda que puedes buscar todas mis recetas en mis guías de IG o en el hashtag #recetasconcalma 👌🏻