Almond milk with cacao / Leche de almendras con cacao

March 5, 2015

 

Prepara una leche con sabor y guárdala para usarla como base para tus licuados.

Esta vez decidí ponerle un poco de semillas de cacao y nueces para darle un toque de sabor y consistencia diferente, además de unas 5 pasitas para endulzar (porque no tenia dátiles).

Después de remojar las almendras les quité la cáscara porque decidí no colarla, para no perder los granitos de nuez y cacao (si quieres una consistencia más fina, puedes colarla y después regresar a la licuadora y agregar el caco y las nueces).  Guardé la leche en botas de vidrio (ya que se conservan mejor) en el refrigerador, y me duran 1 semana.

 

para ver todos los pasos sobre como hacer en casa leche de almendras, checa este post.

 

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Prepare your almond milk adding some flavor and saving it for later to use it as the base of your smoothies.

This time I decided to add some cacao nibs and pecans to add flavor and  texture, furthermore to sweeten it, I added some raisins since I didn’t have dates.

Since I wanted to keep the grainy textures of the cacao nibs and nuts, I peeled the almonds, so I didn’t have to strain the milk (which you could also do before adding these 2 ingredients if you want it with a lighter texture).

I kept the milk in glass container (since it stays fresh for longer), and had milk for 1 week. 

 

for the complete steps to preparing your almond homemade milk; check this post 

 

 

 

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