Easy vegan dinner recipe / Receta vegana fácil

En este platillo junté los 3 grupos de alimentos, haciendo una comida completa con ingredientes naturales con un alto contenido nutrimental. Además de saludable, bajo en calorías y fácil de preparar, tiene un sabor delicioso.

Consigue un pan multigrano o integral en alguna panadería, compra en el súper un poco de humus y verduras (calabaza, pimiento, berenjena).

Corta las verduras en tiritas y ponlas a asar por un buen rato con sal de grano al gusto y te recomiendo que uses aceite de ajonjolí (para darle un sabor más rico).

Pon encima del pan una capa de humus y las verduras y disfruta tu cena!

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A complete plant based healthy meal with the 3 food groups: bread with humus and vegetables (peppers, zucchini and eggplant). Apart from being delicious and highly nutritious, this is a low calories meal.

Get a whole grain bread

Cut the veggies in thin slices and put them in a pan with sesame seed oil and sea salt, stir them for at least 15 minutes.

Put hummus and the veggies over the bread, and enjoy.